Gagganでランチ!

暖かいところでのんびり過ごすwinter vacation in 2012 7日目!










Gagganでランチをいただきました!

あら、逆光ですね^^;

この看板が目印です!

瀟洒な個人宅って感じですね

お店の入り口

左右にデッキが

ま、若干庶民的な傘立ても
ご愛嬌ってところでしょうか

テーブルセッティング

予約の際、Tasting Menuをお願いしていました^^










が、伝わっていなかったorz










でも、大丈夫そうでした!

ペーパーナプキンが
どんっと!

1杯目

とりあえず泡(Freixenet)
よく冷えています!

たまごみたいですが違います^^
つるんとさわやかなゼリー(ムース)?
中にはカレー風味のスープが

カレーペーストのせクラッカー
スパイスの効いたカレー
クラッカーはトウモロコシの雰囲気も

熱く熱した石の上で
ラムパティが焼かれております!

ひっくり返して･･･

かわいいピンクのバンズは
ふわっとしたもなかの生地みたいな軽さ

こうやってみると何かわかりませんねー^^

ラムがスパイシーで美味です♪

2杯目

gavi di gavi(左)口の中に広がる味わいあり
framingham  sauviginon blanc(右)冷えすぎ?
香りは蜂蜜みたいに濃厚だけど、味が平坦

ピーマンみたいな長い唐辛子に
チーズを詰めてかりっと揚げたもの

こちらの葉っぱ、何と牡蠣の風味!
名前はオイスターリーフというそうです^^
スプーマの下には胡椒の効いた玉ねぎ?
牡蠣もちゃんとおられました♪

冷たいフォアグラ(アイスフレーク状)
ピンクペッパーが良いアクセント
温かいフォアグラ(下にオニオンの甘いソテー)
これは秀逸!!

3杯目

Monti Langi Ghiran, Billi Billi, Shiraz(左)
果実味が強くチャーミング
Villa Antinori Rosso Toscana-IGT(右)
ちょっとすました感じ

チーズ味のスフレ、ナン
これも美味♪すばらしい!!

トリュフのスープ
甲殻類の風味強し

鶏と卵
これ以上ない
鉄板の組み合わせ

ガーリックナン
下のマトンカレーとともに
とっても軽くて香りが良くてすばらしい
SHUより｢家でも作れるよね?｣
いや、無理やろーー

マトンカレー
goodです♪

たんすみたいなのが
出てきたと思ったら･･･

左よりカスタードとローズムース
ショコラムース
キャロットムース
器は大変かわいらしいのに
デザートは単調でちょっと残念^^;

まぁ、お料理としてこういうのもありかなぁとは思いますが










1度で十分かな??










個人的にはindian accentがベスト(まぁ本場ですが)ですね!