やる気に火がついた結果！その４

やる気に火がつく料理本！で





やる気に火がついた結果！その４





ちなみにその１、その２、その３です♪

ピーマンと豚肉の甘酢いため煮
豆板醤が見当たらず
(後に冷蔵庫の扉ポケットという
極めてわかりやすいところに
鎮座しているのを発見！
やっぱり慌てたらだめですね^^;)
石垣島ラー油でアレンジしたため
赤っぽい仕上がりになりました^^;

手羽先と卵のオイスターソース煮込み
柔らかく旨味をまとったお肉が
ほろほろっと骨からはずれて
大変食べやすいです♪

濃厚ビーフシチュー
SHUさん作
これは間違いない美味しさ

牛すじ肉のオリエンタルラグー
こちらもSHUさん作
ビストロ級の味わい♪
ちょっと時間がかかるので
休日向けかな？

豚肉といちじくロール焼き
豚肉といちじくがこんなに好相性なんて
初めて知りました！
それにしてもいちじくをお料理に使うように
なる日が来るとは・・・
何となく見た目が気持ち悪くて
食べられなかった子供の頃が嘘のようです^^

サーモンと玉ねぎのクリーム焼き ディル風味
本当は「いわしとエンダイブのオーブン焼き」が
作りたかったのにいわしが売り切れていたため
急遽こちらに変更！
サーモンとディルで頭がいっぱいで
玉ねぎを忘れ、家にあったエリンギで代用^^;
レモンの皮(せん切り)も割愛しましたが
あればより一層爽やかな仕上がりになったことでしょう！

我が家のヘビーローテーションレシピは
「まるごとなすと豚肉のこっくり煮」です！
こんなに簡単でこんなに美味しくていいんですか？
と毎回恐縮したくなる仕上がり^^
今回は椎茸も入れてみましたが
いいおだしを吸ってジューシーに♪

気になるレシピはほぼ制覇しつつあり(残りは糖質高めなもの多し^^;)






これからはリピート・アレンジを楽しむ段階かなー？