Restaurante Marques De Riscalでランチ!

Hotel Marques De Riscal, A Luxury Collection Hotel, Elciego


ホテルマルケスデリスカル, ラグジュアリーコレクションホテル, エルシエゴ

ホテル内、こういう空間に
ゆとりがあると
ここで何をするというわけでもないのに
何だかうれしくなってしまう件!

もう少し気温の高い頃なら
こちらのテラスで語り合う♪
なーんて時間の過ごし方も
ありかもしれませんが･･･

いかんせん、わたしたちにとっては
鳥肌たちまくりな冷えっぷりでして^^;
とっととあちらへ
渡ってしまいましょう^^

ランチはRestaurante Marques De Riscalでいただきました!

とっても天井が高くて
白とオレンジのコントラストが
美しい明るい店内

こちらのテーブルに案内されました

窓からはのどかな街並みが♪

素朴だけど可憐なお花に
癒やされます^^

Laurent Perrierでかんぱーい!

せっかくなので、10th ANNIVERSARY MENUにしました♪

真っ黒なグリッシーニ
アテにぴったりな程よい塩加減♪

VINE SHOOT
Black olives
単なる黒オリーブかと思いきや
何とこれ、チーズでした!!
驚き♪
しかも美味^^

THIS LAND CONTAINED IN A MORSEL
Our croquettes
イベリコ豚の美味しさが生かされた
なめらかーなクリームコロッケ
幸せな味です♪

NORWAY LOBSTER CARPACCIO
on a tartar of tomato, white garlic and red wine caviar
トマトの酸味、クリームのまろやかさが
ロブスターの旨味を引き立てますね!

こんなにさっくさくで香ばしくて美味しいパン
というか｢皮｣は史上初めてかも･･･
とSHUさん大感激!!!
もちろんわたしも激しく同意^^

オリーブオイル

FRESH GRASS
or eating a high mountain meadow
スモークしたハムのような香り
ミルク味のフォーム
ベージュのつぶつぶはフォアグラ
白はチーズ、グリーンはほうれん草かなー?
味を探す楽しみのある一品

SHUさんは
Marques De Riscal Limousin 2014
あー、これは香りと味わいの
バランスがとっても好みね♪♪

わたしは
Finca Montico 2015
素直にいいとおもいまーす^^

MEDITERRANEO
cucumber concasse, yoghourt, apple and fresh almond
きゅうりは浅漬け風味
りんごのソルベは甘くて爽やか

BATTERD HAKE, CANDIED AT 45°
on roast peppers and rice soup
ぱっと見、揚げ出し豆腐みたいですよね?
HAKEとはメルルーサ(タラ目メルルーサ科)という
海水魚だそうです^^

温かいソースが注がれた完成形です^^
上品な味わいですがその分ソースがきっちり♪
お魚ではありますが、食べごたえあり!
隠れていますが下に敷かれたピーマンが
いい味出しています♪

SHUさんは
Baron De Chirel Reserva 2010
これは秀逸ですね!
ショップにあれば
買って帰りたいなぁ^^

わたしは
Marques Del Riscal Gran Reserva 150 Aniversario 2010
こちらもSHUさんのと甲乙つけがたい
美味しさ♪

GRAZED LAMB MEATBALL
with a touch of ginger and lime
ラムの良さが凝縮された実に魅惑的な味わいに感動!
グレー(マッシュルーム)とグリーン(?)の
ピューレも美味^^
これはわたしたちにとって珠玉+記憶に残る
一品となりました♪
家でも作って欲しい･･･とSHUさんにリクエストするも
くい気味に｢ノー!｣と^^;

WARM TOAST WITH CAMERO CHEESE
apple and honey ice cream
青りんごのチップス、はちみつのアイスクリーム
クリームとミントとキャラメルが
口福を生み出します♪

エスプレッソダブル

PETIT FOURS
何ともかわいらしく楽しいプレゼンテーション!!
あわよくば全てのくぼみにお菓子を･･･って
欲張りすぎますね^^;

お料理、サービス、雰囲気など、わたしたちにとっては





大変満足なものであり、やっとこさ





｢今回の旅で当たりだった｣と思えた





素敵なランチでありました!